15 min + overnight · 4
لبنة من الزبادي
حوّل عبوة زبادي إلى لبنة كثيفة كريمية، ولا تحتاج إلا إلى الملح وقطعة قماش وقليل من الصبر.
المكونات
- كيلوغرام من الزبادي العادي
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- زيت الزيتون للتقديم
- زعتر أو نعناع مجفف للتقديم
- 1
أضف الملح إلى الزبادي وحرّك.
- 2
افرش طبقتين من قماش الشاش النظيف داخل مصفاة، واجعلها فوق وعاء عميق.
- 3
اسكب الزبادي في القماش، وأعد أطراف القماش فوقه.
- 4
اتركه في الثلاجة من 12 إلى 24 ساعة ليتخلص من الماء.
- 5
تخلص من السائل المتجمع في الوعاء من وقت لآخر.
- 6
توقف عندما تصل اللبنة إلى الكثافة التي تحبها.
- 7
افردها في طبق، واسكب عليها زيت الزيتون، ورشّ الزعتر أو النعناع.
- 8
احفظها مغطاة في الثلاجة.