15 min + overnight · 4
用酸奶做拉布内（Labneh）
只需盐、一块布和一点耐心，就能把一罐酸奶变成浓稠绵密的拉布内。
配料
- 原味酸奶 1 公斤
- 盐 1/2 茶匙
- 橄榄油，佐餐用
- 扎塔香料或干薄荷，佐餐用
- 1
把盐拌入酸奶。
- 2
在筛子里铺两层干净的纱布，架在深碗上。
- 3
舀入酸奶，把纱布折起盖住顶部。
- 4
放入冰箱 12 到 24 小时，让水分滤出。
- 5
期间不时倒掉碗里的液体。
- 6
拉布内达到您喜欢的稠度时即可。
- 7
抹在盘中，淋上橄榄油，撒上扎塔香料或薄荷。
- 8
盖好放冰箱保存。