40 min · 4
Эмиратский рис со смесью специй
Ароматный рис басмати, приготовленный на гхи с нашей арабской смесью специй, — к любому семейному обеду.
Состав
- 400 г риса басмати
- 2 ст. л. эмиратского гхи
- 1 луковица, тонко нарезанная
- 2 ч. л. арабской смеси специй
- 1 ч. л. соли
- 700 мл горячей воды или бульона
- 1
Промойте рис до прозрачной воды, замочите на 20 минут и откиньте.
- 2
Растопите гхи в кастрюле с толстым дном на среднем огне.
- 3
Обжарьте лук до мягкости и золотистого цвета.
- 4
Добавьте смесь специй и прогрейте 30 секунд, пока не появится аромат.
- 5
Добавьте рис и аккуратно перемешайте, чтобы он покрылся гхи.
- 6
Влейте горячую воду или бульон, посолите и доведите до кипения.
- 7
Плотно накройте крышкой и готовьте на самом слабом огне 15 минут.
- 8
Снимите с огня, дайте постоять 5 минут, затем разрыхлите вилкой.