40 min · 4
阿联酋查巴布松饼（Chebab）
带着藏红花香气的柔软阿联酋松饼，适合悠闲的周末早餐，搭配椰枣糖浆和 chami 奶酪。
配料
- 中筋面粉 250 克
- 鸡蛋 2 个
- 温牛奶 300 毫升
- 白糖 40 克
- 即发酵母 5 克
- 豆蔻粉 1/2 茶匙
- 藏红花一小撮，用 1 汤匙温牛奶浸泡
- 盐一小撮
- 酥油 2 汤匙，另备少许刷锅
- 椰枣糖浆和 chami 奶酪，佐餐用
- 1
将面粉、糖、酵母、豆蔻粉和盐放入碗中搅匀。
- 2
加入鸡蛋、温牛奶和藏红花，搅成顺滑浓稠的面糊。
- 3
拌入 2 汤匙融化的酥油。
- 4
盖好，放在温暖处约 30 分钟，直到面糊起泡。
- 5
不粘锅中小火加热，刷上少许酥油。
- 6
倒入一小勺面糊，煎到表面布满小气泡。
- 7
翻面再煎约 1 分钟，至两面金黄。
- 8
趁热配椰枣糖浆和一勺 chami 奶酪享用。